La
Ott College abrió su Almacén Gourmet en una calle soñada, Eduardo Costa, de
Acassuso. Ya el escenario te predispone bien, y la perfecta exposición de
elaboraciones en estado impecable te convence en un segundo. Recomiendo tomar
una mesa en la vereda los días que se pueda, y tratar de probar la mayor
cantidad de cosas que puedan (compartan con sus acompañantes), porque les
aseguro que todo lo que pude probar es ESPECTACULAR. Y los precios son más que
razonables, rozan lo barato. Suave, sabroso y sofisticado al alcance de todos
:)
Va
un poco más de info…
Liderado
por Luciano García, Chef Pastelero y profesor de Ott a cargo de la cátedra de
pastelería, Ott Almacén Gourmet propone una carta simple pero sólida y variada
de productos para disfrutar en el local y/o para llevar. “Pensamos Ott Almacén
Gourmet para ofrecer algo diferente en Acassuso y creemos que es sumamente
importante para nuestros estudiantes formar parte del equipo de cocina y
experimentar en las áreas de panadería, pastelería, cocina, servicio,
planificación de un negocio”, cuenta Luciano García, que autodefine su rol como
Chef e Instructor. La operativa de
trabajo está dirigida por Luciano, y hay equipos de estudiantes especialmente
elegidos (por concepto) que van rotando y que trabajan en tiempo y modo real
para un negocio en funcionamiento. “El Almacén es nuestra “vidriera” donde nos
animamos a mostrarnos, a través de la gestión, del producto elaborado y del
servicio”.
Hay
macarons, viennoiserie (como el croissant de almendras), hay horneados (como el
budín húmedo de cítricos), tortas (como la tarta de peras especiadas y crema de
almendras), mousse de limón y maracuyá con biscuit de frutos secos, y hay
pastelería individual, como el lingote de chocolate y haba tonka, baba al rhum,
o una clásica bretona con frutas frescas. En la panadería de Ott Almacén hay
pan de campo, Zepellin de centeno y pasas de uva, pan de frutos secos, higos y
damascos, y focaccias, entre once variedades.
Ott Almacén Gourmet
D:
Eduardo Costa 838, Acassuso.
T:
4793-3285.
H:
Miércoles a viernes de 8 a 20:30hs. Sábado de 9 a 20:30hs. Domingo de 9 a
19:30hs.
