Hay
clásicos de Buenos Aires y hay eminencias, como El Federal, que va mucho más
allá. Debe tener más años que la Constitución Argentina, pero como no indagué
mucho en la historia no voy a tirar fruta. Voy a mostrarles lo que vi…
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viejas colgadas cual museo en la pared, mesas y sillas de madera con olor a historia,
pizarrones fileteados con tizas y paisanos almorzando sobre la barra pintan El
Federal.
Dentro
de este clima de tiempo suspendido almorzamos una picada muy bien presentada.
Lo cierto es que no soy fan de la tablita, como el 40% de las cosas que trae,
pero esta incluye porciones de tortilla de papas tan rica que “tuvimos” que
pedir una entera.
Ahí sí, gloria a un almuerzo de oficina. Y gloria a mis
amigos, periodistas de oficio y corazón, que me demuestran que la pasión por la
búsqueda de la verdad es una llama que no se apaga por nada. Son admirables,
tanto como este bar notable que se mantiene estoico y sabroso a pesar del
tiempo…
El Federal
D:
Perú y Carlos Calvo, la esquina.
T:
4300-4313
