Los
helados Jauja tienen a Lu El Bolsón como la más ferviente admiradora y a mí como
la más goma de las gomas, porque Lu me dijo que la heladería que tanto furor
causa en su ciudad estaba en la mía, y yo nunca logré encontrarla hasta el
recorrido del 59 me la puso en la cara. Ahí sí: la vi, agendé mentalmente y me
juré por todos los bosques de la Patagonia que iba a volver pronto.
Así
fue como al muy poco tiempo la idea de ese oasis de helados artesanales con
gustos tan particulares se convirtió en la salvación de un grupo de personas
que venía maltratada por un restaurante de Carlos Keen. Llegamos a Federico
Lacroze y 11 de Septiembre como peregrinos a Luján, devastados pero con la
promesa del sabor eterno en manos de una heladería familiar. Jauja nos estaba
esperando sin cola para pedir, precios promedio y muchas sonrisas. Todo el
personal la mar de buena onda.
El
panel de sabores Jauja es genial, tiene nombres y combinados que no vi antes y
son, por si hace falta aclararlo, muy tentadores. Pidan el menú para ver las
explicaciones de cada tipo, son divertidas. Miren:
Americana: No sabemos por qué, pero así se llama
al helado de crema chantillí.
Almendrado: Crema de almendras. Ídem crema rusa
pero con almendras. Las almendras se agregan en el momento de servirlo. Por
favor ayúdenos a no olvidarlo reclamándolas :)
Menta granizada: Porque no puede faltar.
Chocolate: ¿Qué podemos decir que no se haya dicho
del chocolate?
Chocolate amargo: No se ríe nunca, pero hace
felices a sus seguidores.
Bueno,
yo me pedí Chocolate con naranjitas (chocolate amargo con naranjitas
caramelizadas) y Banana Split, obvio, es mi medida de cata en todas las
heladerías. Como ya robo suficiente con la Sommelier de Cuadernos, no voy a
hacer una descripción exhaustiva. Sólo voy a transmitirles lo que pensé en el
momento exacto que probé la primera cucharada de helado: ¿CÓMO CARAJO NO LE
HICE CASO ANTES A LUCIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA?
Eso.
Helado cremoso, sabroso, texturado, feliz. Helado para volver y ser calorías,
porque son tan ricos que no te importa tirar todo por la borda y pedir un
cuarto bien contundente. Helado para compartir con amigos (figuradamente,
porque Joey doesn’t share food!), para llevar a los sobrinos, a las madrinas,
al señor que maneja el 59, ¡a todos! Es helado para pasarla bien y sentirte, al
menos por un rato, que estás en un bosque del sur con Lu y su dedito diciendo “yo
te lo dije”. Vos me lo dijiste, sí, GRACIAS querida.
Jauja
D:
Federico Lacroze 2239, Belgrano.
T:
4771-5978 | 4772-8391
Comentarios de este
post: tengo que cerrarlos porque hay un spam dando
vueltas que deja comentarios a lo loco de cosas incoherentes, molestando al
post y a la gente que ya comentó. Si querés dejar un comentario, podés
escribirlo a almasingersings@yahoo.com :) ¡Gracias y buen día!
