Lit Pastelería

Regalar desayunos a domicilio vuelve a estar de moda con Lit Pastelería. No sólo es TODO absolutamente delicioso (lo probé aunque no haya sido una bandeja para mí jijijij), sino que además se presenta con un diseño de lujo, súper bien pensado, con una identidad clara y un muy buen gusto. Soy fan para toda la vida, sépanlo.

Post en Alma Singer

Lit Pastelería

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¡Sopa hasta en verano!

Silvia, viviendo feliz en el hemisferio norte,  lo presenta muy bien…

Voluptuosidades de una noche de viernes veraniego, tranquis… Flores, uvas, una sopa crema de arvejas. El verano acá es generoso, y no lastima, se puede hasta tomar sopa.

Qué suerte de verano tienen, aunque acá, con los días que estamos viviendo, no estamos nada mal ;)

Silvia Borghi

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Un almuerzo rapidito y saludable

Un mediodía de semana cualquiera me encontró tostando dos panes lactales, untándolos con queso crema light y cargándolos con calabaza, cebolla y zapallitos asados que habían  sobrado de la noche anterior. Con una no muy leve lluvia de semillas de sésamo, me procuré un almuerzo rico y suculento. 

Oh yeah! 

Próspero Velazco

Escuché hablar maravillas de este lugar así que tuve que ir a buscarlas. El lugar es simplemente un sueño con aires de otro país, y me fui más que hecha y satisfecha cuando salí feliz con una bolsa de galletitas de chocolate (que intuyo un 80% de manteca en la torta de ingredientes). Súper ricas, power y un tanto (mucho) viciosas. ¡Ñam!

Próspero Velazco

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patisserie@prosperovelazco.com

D: Arévalo 1947, Palermo.

H: Martes a Sábados de 8 a 20hs. Domingos de 10 a 20hs. 

Pionono de Verdura, paso a paso.

Guada Ortiz quiso compartir su receta del Pionono de Verdura que tanto le gusta y tan bien hace. Vamos a ver de qué se trata…

Tomar un atado grande de acelga lavado y picado (sin pencas), 6 huevos, 6 cucharadas de harina + sal y pimienta a gusto y licuar todo. Luego extender sobre una bandeja de pionono con papel manteca (yo no tenía así que pasé manteca con una servilletita). Hornear a horno moderado 20 minutos. Luego agregar 100 gramos de queso (si querés), y cocinar cinco minutos más.

Luego dice que hay que enrollar en caliente: se puede poner jamón y queso en fetas antes de enrollar y se puede comer caliente o frío (a ella le encanta frío con tomates).

¡Muchas gracias Guada por compartir la receta! ¡Gran debut y despedida de recetas en Alma Singer TMO!

Don Pastelería

La pastelería de Café Crespín se destaca soberanamente por sus bagels y gran cantidad de propuestas glotonas a la vista, que encargás y comprás en el mostrador y luego te llevan a la mesa. El lugar en sí está buenísimo, ¡parece NYC!

Post Alma Singer.

Fotos en Flickr.

Don Pastelería

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info@pasteleriadon.com.ar

D: Vera 601, Villa Crespo.

T: 4854-2083. 

Desayuno de domingo para hacer feliz el lunes

Muffins de limón y semillas de amapola (gentileza Cusi vía Limonada), galletitas caseras, un té humeante y un café con leche batida, con notas del diario cuidadosamente elegidas y paz dominguera entre las sábanas fueron el ensamble perfecto de un domingo que debería durar para siempre…

Al menos siempre tendré las fotos ;) ¡Muy buena semana para todos!

Si querés compartir lo que hiciste con tus propias manitos y enviar tu foto Cotidiana, escribime a almasingersings@yahoo.com. Acá siempre andamos con mucha hambre de comidas ricas y caseras :)

Cake & Coffee Bar Boutique

Un cafecito súper lindo en Villa Urquiza, donde probar horneadas riquísimas y la sensación de ser atendido por amigos y perfectos anfitriones. ¡Riquísimo el licuado de frutillas con agua!

Post en Alma Singer.

Fotos en Flickr.

Cake & Coffee Bar Boutique

https://www.facebook.com/cakeandcoffeebar

D: Rivera 4992, Villa Urquiza.

T: 2067-0876. 

¿Y los bocaditos Nina dónde están?

Toi vuelve a aparecer con placas de gran clima que representan muy bien los pasos que repitió del primer libro de Juli López May para hacer los “bocaditos Nina”, algunos rellenos con Nutella, cardamomo y pistachos…

El tema es que el resultado final desapareció antes de posar para la cámara. Podemos asumir que estaban riquísimos, ¿no Toi?

Toi

http://apronsandbirds.blogspot.com.ar/

http://www.flickr.com/photos/toi_toi/

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Smooothway

Una casa de comida “rápida” súper saludable, orgánica y consciente. Acá van a comer bien, rico, nutritivo y además van a poder conocer las bondades de lo que están comiendo y descubrir un mix de sabores tan profundo que les va a gustar descubrir nuevos gustos.

Post en Alma Singer.

Fotos en Flickr.

Smooothway

http://www.smooothway.com/

https://www.facebook.com/smooothway

info@smooothway.com

D: Soler 6036, Palermo.

T: 4771-4120 y 4771-5129.

H: Martes a viernes de 8 a 20hs. Sábados y Domingos de 10 a 22hs. Lunes cerrado.

La Cresta

Un chef inglés abrió La Cresta, una Casa de Spiedo, ensaladas y wraps elaborados a la vista con productos frescos y especias del más allá que, a cada bocado, te hacen sentir de viaje. Recontra recomendable, porciones enormes y precios adecuados. De hecho, si no están con muuuucha hambre, un wrap te sirve para dos comidas.

Post en Alma Singer.

Fotos en Flickr.

La Cresta

https://www.facebook.com/LaCrestaCasaDeSpiedo

D: Bulnes 829, Almagro.

H: Martes a sábados de 12 a 15:30 y de 19 a 23hs. Domingos y lunes cerrado.

Sólo efectivo.

¿Cómo se dice langostinos en japonés?

Veroka nos sumerge en un mundo de cocina gourmet accesible. Sino miren… ¡y tiéntense!

Hice con mi novio estos langostinos crispies con panko (rebozador japonés). Salieron riquísimos. Se pasan por harina, luego por huevo y después por panko. Se fríen ¡y listo!

¡Muchas gracias Veroka por compartir!

El Pozo Voluptuoso

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Desayuno patagónico

Llegó un mensaje de las misteriosas Obreras de Miel…

Pan casero, mate, miel, lago Moquehue… nada más

No necesitaban explayarse mucho más. Las re banco. ¡Feliz y nutritiva semana para todos!

Obreras de Miel

Facebook: Obreras de Miel - Miel de Andes Patagónicos

https://twitter.com/mielobrera

obrerasdemiel@gmail.com

Paula Álvarez: 11 15-53773952

Pedro Kaufmann 11 15-53773962

D: Andes Patagónicos, Argentina.

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Pasta para el fin de semana

Toi desempolvó la Pastalinda de su abuela para hacer su tanda (¡tres en un mes!) de fideos caseros. Para ayudarla a hacer la tarea de las clases de cocina que está tomando, tuvo un acompañante de lujo (y de cuatro patas):

Cuánto otoño, harinas y dedicación veo en estas fotos. ¡Gracias por compartirlas Toi!

Toi

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Hipólito Living Café

Un café luminoso y agradable en una esquina clave de Núñez. Tienen rica comida, un menú accesible y la buena vibra del café de barrio pero con 80 twists de diseño y look moderno.

Post en Alma Singer.

Fotos en Flickr.

Hipólito Living Café

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https://twitter.com/hipolitolivcafe

hipolitolivingcafe@gmail.com

D: 11 de Septiembre 3102, Núñez.

T: 4704-9036

H: Lunes a Sábados de 8 a 20hs.

Oda al domingo (con pasta casera)

Un domingo que te levanta al mediodía te da licencia para cualquier cosa. Salteate el desayuno, hojeá el diario por arriba y enfilá directamente a la cocina, donde te espera Jamie Oliver + una prima de la famosa máquina Pastalinda. ¡La nuestra es mucho mucho mucho más linda!

 ¡Muchas gracias Pupeto por el soberbio libro y muchas gracias Lu por la máquina de la felicidad!

500 gramos de harina y cuatro huevos (no usamos cinco porque Mr. P había visto una receta online que proponía el uso de tres: cuatro se llama consensuar). Como 20 minutos amasando. Este hueso fue difícil de roer hasta para Mr. Pr, que la Pizza del Pintor de Marina la había sacado de taquito en Villa Ventana. Bollo a la heladera y a armar la maquinita de la felicidad.

Después de varias lecturas de cómo usar la máquina, dejamos el papelito a un costado y nos pusimos a jugar. Jugar es la palabra clave. Los que nunca la tocaron en su vida, no se dan una idea de lo divertido y fácil que es pasar los bollos de masa que sacaste de la heladera. Y además las instrucciones te indican que la tenés que aplanar en seis o siete pasadas. Es como un tío copado que te deja mirar tele hasta la medianoche (¡y además te trae un cuarto de helado!). Me re copé y lo pasé mil veces. ¡Pensar que le tenía miedo!  

Después nos dimos cuenta que teníamos que alisar mucho más la primera tanda de masa aplanada para que pudiera pasar por los rodillos que la corta en pasta propiamente dicha. ¡Fue otra vuelta por la montaña rusa! Cuando finalmente tuvimos nuestros fideos en las manos no lo pudimos creer. Es un flipe total: VOS SIMPLE MORTAL ACABÁS DE HACER PASTA CASERA.

Para cuando terminamos de transitar todo el proceso, estábamos tan muertos de hambre como maravillados, así que no le dimos ni media bola a la salsa. Cometimos el pecado de usar una salsa de tomate hecha, con una cebollita moribunda salteada, y mucha sal. Por suerte la mesa, armada con servilletas Violraviol, nos levantó la salsa y le rindió honor a las geniales cintas que acabábamos de crear con nuestras propias manitas…

Estoy incursionando en la naranjeada.

El tío Soldán estaría orgulloso de nosotros… ¡fue un feliz domingo para la juventud con máquina para hacer pasta!