Tengo
una larga lista de amigos escandalizados por el simple hecho que yo, chica de
buen comer y pasear, jamás había comido en Salgado Alimentos. El verbo en
pasado me indulta, ya fui y entiendo por qué tanto escándalo: Salgado Alimentos
está muy pero muy pero muy bien.
Fuimos
con Toi un martes cualquiera, y como buena habitué del lugar, la ilustradora,
fotógrafa y bon vivant dijo, como compartiendo un secreto, que mejor nos encontrábamos
a las 12:45, porque a las 13hs ya iba a estar todo ocupado. Dicho y hecho,
llegamos a tiempo y vimos como todas las mesas se fueron ocupando por gente de
la zona (y algunos forasteros como yo). El almuerzo se come acá, donde el trato
es muy amable y tan casero como sus pastas. ¡Viva la panera con pastita de
calabaza!
Ok,
el tema centra, las pastas: son todo. Yo me pedí unos macarrones a la parissien
(¡Mariani te tranquilizás! ¡Y te vas a dormir una siesta!), que estaban
espectaculares, suaves, abundantes y reconfortantes. No terminé mi bandeja,
pero le di batalla y el pan acompañó muy bien la crema sazonada.
Toi
optó por los ravioles de pollo al curry, que no tuve el gusto de probar porque
no me gusta el curry, ¿para qué irritar a mi paladar si la estaba pasando tan
bien?
Toi además tomó un jugo de cosas rojas. Rico y
pura energía.
Toda
la carta, la suculenta y tentadora carta de Salgado Alimentos, los espera en su página web. ¿Y saben qué es lo mejor? Qué podes llamar y encargar ravioles,
canelones, agnolotis, macarrones, vintas, fusilis, ñoquis y sorrentinos por
kilo. Hay mucha variedad, muchos gustos gourmet y los valores arrancan en $16
(caja de ravioles de ricota + nuez, verdura, calabaza, batata + almendras) o
los canelones de verdura y ricota $10 la unidad. Todo está publicado en la web,
no se les ocurra entrar a leer con la panza vacía o prepárense para pedir un taxi
y salir corriendo al lugar.
Muchas
gracias Toi por insistirme en ir a almorzar allá, muchas gracias lista de
amigos escandalizados y muchas gracias Salgado Alimentos por homenajear a las
pastas, las tradiciones y los almuerzos bien compartidos con tanto amor y
color.
Salgado Alimentos
En
Facebook: Salgado Alimentos
D:
Juan Ramírez de Velasco 401, Villa Crespo.
T:
4854-1336
H:
Lunes de 9 a 20hs. Martes a sábados de 9 a 24hs.
