Sipan: Alma Singer Take Me Out

Sipan es considerado el mejor restaurante de comida peruana de Argentina, según el mismísimo gobierno de Perú. Esa es la vara para entender cómo su carta revela sabores increíbles y combinaciones que jamás se te hubieran ocurrido. Es una maravilla para el paladar, y la sucursal que conocí yo (la de Palermo, que quedan en The Palermitano Hotel), tiene una atmósfera de encuentros íntimos, para festejar grandes ocasiones (y también visitar fuera de agenda… ¡sus sabores y atención valen la pena!). Prueben su Tiracuyá (cortes de salmón rosado fresco con miel de maracuyá y masa filo crocante coronándolo), el ceviche mixto (sobre todo si es su primera vez) y cualquier roll, no fallan. Yo tengo que volver para probar algún plato de fondo (jajajaj “tengo” ¡quierooooooooooo!), pero la movida de pedir varias entradas para compartir de a dos garpa. ¡Que lo disfruten mucho!