Un
domingo que te levanta al mediodía te da licencia para cualquier cosa. Salteate
el desayuno, hojeá el diario por arriba y enfilá directamente a la cocina,
donde te espera Jamie Oliver + una prima de la famosa máquina Pastalinda. ¡La
nuestra es mucho mucho mucho más linda!
500
gramos de harina y cuatro huevos (no usamos cinco porque Mr. P había visto una
receta online que proponía el uso de tres: cuatro se llama consensuar). Como 20
minutos amasando. Este hueso fue difícil de roer hasta para Mr. Pr, que la Pizza del Pintor de Marina la había sacado de taquito en Villa Ventana. Bollo a la
heladera y a armar la maquinita de la felicidad.
Después
de varias lecturas de cómo usar la máquina, dejamos el papelito a un costado y
nos pusimos a jugar. Jugar es la palabra clave. Los que nunca la tocaron en su
vida, no se dan una idea de lo divertido y fácil que es pasar los bollos de
masa que sacaste de la heladera. Y además las instrucciones te indican que la
tenés que aplanar en seis o siete pasadas. Es como un tío copado que te deja
mirar tele hasta la medianoche (¡y además te trae un cuarto de helado!). Me re
copé y lo pasé mil veces. ¡Pensar que le tenía miedo!
Después
nos dimos cuenta que teníamos que alisar mucho más la primera tanda de masa
aplanada para que pudiera pasar por los rodillos que la corta en pasta
propiamente dicha. ¡Fue otra vuelta por la montaña rusa! Cuando finalmente
tuvimos nuestros fideos en las manos no lo pudimos creer. Es un flipe total:
VOS SIMPLE MORTAL ACABÁS DE HACER PASTA CASERA.
Para
cuando terminamos de transitar todo el proceso, estábamos tan muertos de hambre
como maravillados, así que no le dimos ni media bola a la salsa. Cometimos el
pecado de usar una salsa de tomate hecha, con una cebollita moribunda salteada,
y mucha sal. Por suerte la mesa, armada con servilletas Violraviol, nos levantó
la salsa y le rindió honor a las geniales cintas que acabábamos de crear con
nuestras propias manitas…
El
tío Soldán estaría orgulloso de nosotros… ¡fue un feliz domingo para la juventud con máquina
para hacer pasta!
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