Restaurant Jardín Japonés

Lost in Translation nos prepara para conocer el Restaurant Jardín Japonés. Al menos para ver estas dos ventanas…

(No pregunten, todavía no se cómo funciona mi mente jejeej)

La que nos preparó súper bien para degustar delicias niponas fue Pao. Fuimos con la China, pedimos té de jazmín y como cuatro o cinco formas de pastelería japonesa que por supuesto no recuerdo cómo se llaman pero sí recuerdo como saben: a viaje. Son combinaciones tan peculiares y tan distintas a las que solemos probar acá, que simplemente te trasportan al otro lado del mundo. Lo que sí recuerdo son las galletitas de sésamo que encontré en el Barrio Chino semanas después (me las compré para cuando quiero hacer el check in a Japón).

Corrían las cuatro de la tarde, los regalos se cruzaban de lados de la mesa y las tazas de té se rellenaban al compás de la buena charla. El ambiente general era tranquilo, como de domingo. No sé si se lo debo al té o al tono calmo de Pao, pero pude bajar mil revoluciones y desligarme del mundo exterior. Me guardo el dato para cuando quiera volver a desenchufarme.

Hablando de datos, les cuento que en la página del Jardín Japonés anuncian el evento “Ceremonia del té” para el próximo viernes 6 de abril a las 16hs. Los que están interesados pueden contactarse con el centro cultural para averiguar más.

Los dejo en buena compañía y con buenas vibras… que duren por mucho, mucho tiempo.

Restaurant Jardín Japonés

http://www.jardinjapones.org.ar/

restaurant@jardinjapones.org.ar

D: Av. Figueroa Alcorta y Av. Casares, Palermo.

Reservas: 4800-1322 / 1323

H: 10 a 18:30hs (lunes a domingo) + almuerzo: 12 a 16hs + cenas de 10.30 a 24hs (martes cerrado para cenar). Los viernes, sábados y domingos con reservas. 

Comentarios de este post: tengo que cerrarlos porque hay un spam dando vueltas que deja comentarios a lo loco de cosas incoherentes, molestando al post y a la gente que ya comentó. Si querés dejar un comentario, podés escribirlo a almasingersings@yahoo.com :) ¡Gracias y buen día!

El Último Beso

El Último Beso merece un post de mil fotos. O mil posts de una sola foto, como quieran. Es un lugar que desespera a mi cámara y revoluciona todos mis sentidos. 

Debe haber sido el primer café-restó especial de la era Palermo (o al menos especial para mí). De hecho, Marisa Carreras, su dueña, tiene este local desde mucho antes, cuando la zona no era Soja, sólo Palermo de casas, vecinos, y tiempos tranquilos. Qué bueno que Perfil online sigue guardando mi nota, pueden leer más acá.

Después de un largo día de recorridas por la ciudad, creo que la mejor forma de terminarlo involucra un jardín romántico, una mesa de piedra con algo parecido a lavandas dentro de una tetera, sillas de hierro, una merienda para tres y charla de amigas.

Nos faltó pedir algo dulce conciso, pero las galletitas que trajeron con el café aportaron su buena cuota deliciosa.

No se qué más contarles a los que todavía no lo conocen. Tienen que venir, verlo y vivirlo. Hay que tomarse el tiempo para recorrer sus salones, probar sus sabores, disfrutar los encuentros, mirar los objetos de decoración y accesorios tienen para vender con el mismo espíritu romántico que vive entre las mesas y en cada una de las cosas que embellece al Último Beso. Basta una sola visita para saber que no será la última…

El Último Beso

http://elultimobeso.com.ar/

info@elultimobeso.com.ar

D: Nicaragua 4880, Palermo.

T: 4832-7711

H: Lunes a sábado de 9 a 2hs. 

Confitería Sívori

Se llama Confitería Sívori. Ya no recuerdo la última vez que escuché un lugar ser llamado así, ni a alguien invitarme a tomar algo a una confitería. Ah, suspiro. Y me acuerdo de mis abuelos, los cuatro. Lindo, lindo.

Y lindo lindo lindo lindo por mil es el jardín de la Confitería Sívori, que ya de por sí es linda, con sus mesas discretas de madera y fórmica, piso de cemento alisado y cerramientos vidriados, que la integran al verde exterior y a la tienda del museo, su vecina más colorida. Linda, linda.

Nos sentamos afuera bajo un techo muy especial, natural…

Con Romi miramos la carta y nos jugamos a probar una torta de dátiles y cerveza negra. Esta combinación curiosa para un 5 o’clock orange juice + coffee fue sorprendente y satisfactoria. Rica, contundente y definitivamente diferente. 100% recomendable.

Y miren qué lindo el porta sobrecitos de azúcar, hecho con papel para reciclar vía origami.

Lo mejor de esta confitería es la sensación de tiempo suspendido. Parece que se quedó congelada hace eras atrás, cuando lo más importante que te podía pasar en el día era reunirte con tus amigos tomar un café (y tenías el tiempo para darte el lujo). Las esculturas al aire libre, los niños correteando, las canastas llenas de flores esparcidas por ahí y el sol que se quiere colar entre los árboles para jugar con todos son las variables que hacen de este lugar un lugar mágico. 

Lo único que rompe el hechizo es el tren, que pasa endemoniado cada diez minutos por uno de los límites del jardín. Está celoso de no poder quedarse a tomar algo, pobrecito, hay que dejarlo ser. Y de vez en cuando, de tanto en tanto, hacer el viaje de cruzar un parque para apreciar buen arte, probar algo sorprendentemente sabroso y también dejarnos ser.

   

Confitería Sívori del Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori

http://www.museosivori.org.ar/

http://www.amigosmuseosivori.com.ar/confiteriasivori.html

asociacion@amigosmuseosivori.com.ar

cafesivori@hotmail.com

T: 4777.9338 / 15 4024-0489

H: Martes a viernes de 12 a 20hs. Sábado, domingo y feriados de 10 a 20hs.

Entrada: $1. Sábado y miércoles, gratis. 

Museo Evita Restaurante & Bar

Museo Evita Restaurante & Bar. Primero hablemos estrictamente del lugar, de su enorme patio donde vas a preferir comer siempre, sobre todo en las estaciones calurosas. Su piso damero en blanco y negro, sus sillas de hierro a tono, sus mesas y parasoles blancos, sus rejas negras con plantas vivas y coloridas colgantes, sus enormes árboles, que velan amables por la digestión de todos los comensales, y su escalera poblada de más plantas, tan verdes. Te da la sensación de estar en un cuadro de Renoir pero con más nítidas terminaciones.

Ahora que tenemos el tablero armado (tan lindo tablero armado), vamos a presentar a las piezas (tan lindas ellas también). La primera vez que  fui me encontré con Vero Farías y Vir Sar, una tarde de verano.

Todas nos pedimos algo fresco y natural para tomar, y gran punto a favor del Restaurante: igual nos trajeron pequeños dulces ABSOLUTAMENTE DELICIOSOS para acompañar nuestros licuados y jugos. Posta: es el primer lugar que conozco que no te hace optar por café para tener algo dulce a mano. Los amo.

Y el tema del dulce no era algo menor, no cuando estás reunida con Vir y una edición de su entonces flamante libro Whoopies, de Cute Ediciones. Madre mía, es un rejunte perfecto de glonotería sofisticada, fotos soberbias, recetas APB y tips claros para emprender cualquier tipo de cruzada whoopiera.  

¿Qué más les puedo contar? La pasé tan bien, tan relajada, que escalé al restó entre mis favoritos, y planeé mentalmente volver. Pronto.

Volví, no tan pronto, pero volví, de la generosa mano de Fuudis (¿se acuerdan?). El primer plato del tour gastronómico lo comimos en Leopoldo, y el segundo lo disfrutamos a más no poder en este mismo patio del Museo Evita. Madre de Dios, yo no les puedo explicar la fiesta de sabores que había en ese plato…

Bondiola súper tierna con puré de garbanzos, con peras asadas acompañadas con queso azul, y dos o tres cebollitas asadas alucinantes.

(Después de este plato, ya ni me importó el postre en Guido).

(Otro paréntesis: los tours Fuudis fueron catados y son redundantemente recomendados, la pasé genial y comí espléndidamente bien).

Ese plato me hizo muy feliz y sello el pacto para siempre: Museo Evita, tenés mis ojos, estómago y corazón comprados sin fecha de expiración.

Museo Evita Restaurante & Bar

http://museoevita.org/

resto@museoevita.org

D: J. M. Gutiérrez 3926, Palermo.

Reservas Restaurant: 4800-1599

H: Todos los días de 9 a 00.30hs.

Fuudis

http://fuudis.com/es

http://www.facebook.com/Fuudis

hola@fuudis.com

Croque Madame

Croque Madame es un sueño. Tiene mesas al aire libre bajo los árboles, y algunas sobre el camino de adoquines que intuimos centenarios. Parece un recorte de París, a pasos de todo el que quiera viajar un poco por el costo de un boleto de bondi o pago de estacionamiento.

Es el lugar ideal para un desayuno bajo las copas de los árboles cualquier día del año que sea soleado, pero también para reunirse ahí con cualquier excusa, a cualquier hora. La última vez que fui me reuní con la China, materialización humana de Hortensia López Aromas y una gran creadora de climas. Qué lindas charlas hemos tenido China…

El verano impuso el pedido: una limonada bien fresca por favor. Con dos sobrecitos de azúcar estuvo impecable.

Esta vuelta no pedí nada para comer pero siempre que fui salí satisfecha, con ganas de volver a vivir un clima parisino por una no tan módica suma, pero que lo vale al fin.  

Croque Madame

http://croquemadame.com.ar/

museo@croquemadame.com.ar

D: Av. del Libertador 1902, Recoleta.

T: 4806-8639

H: Lunes a domingo de 10 a 24hs.

China Martino

http://china-martino.blogspot.com/

Hortensia López Aromas

http://losaromasdehortensia.blogspot.com.ar/

hortensialopezaromas@gmail.com

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Un pecadillo horneado...

Ella dice así, francamente: ¡Sumo un aporte bien "pecaminoso" para tus Cotidianos!

Y yo le digo que quiero pecar, sí, sí, ¡quiero pecar! Gracias por los brownies Ceci Coloradita :)

Trufas para endulzar el viernes

Clari Baffa nos regala sus trufas (o popcakes wannabe, como ella aclara riendo). Sabrosa forma de empezar el fin de semana, ¿no?

Clari Baffa

http://www.flickr.com/photos/claribaffa

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El Caldero de Pancha

Conozco a Pancha desde que tuve la suerte de llegar al entonces showroom de Le Russe (hoy están a la calle, acá hay un post para que se pierdan en su mundo de alegría pintada a mano). Pancha sigue esparciendo buena onda en la tienda, pero también puso su energía en un emprendimiento personal, que implica ollas, recetas y veladas especiales, y le puso El Caldero de Pancha.  

Se trata de comidas temáticas que Pancha cocina a puertas cerradas. Ella nunca estudió para ser chef, es autodidacta proclamada y también heredó mucho de su mamá el gusto por la cocina, y de su papá el gusto por la estética y los placeres de la vida. Todo cobró sentido luego de unir otro aspecto importante de su vida: que vivió mucho tiempo afuera, en lugares como Portugal, España, Perú y más. Los pueblitos europeos, con sus costumbres y cocinas, parecen ser su debilidad.

AMO COCINAR. No te sigo una receta ni a palos, Me das una punta y arranco, bien de bruja jaja Me encanta desde la preparación, bien como “Agua para chocolate” ¿la viste? Pura magia gorda, a mis amigos, mis hermanos etc., a todos LES ENCANTA mi cocina. No son cosas sofisticadas, pero no te olvidas más, porque le pongo ese NO SÉ QUÉ… Ellos me incentivaron a empezar con esto, ¡a ver si algún día me pongo el RESTÓ!

Ese es mi secreto, es cocina simple (bueno, a veces...) pero con un gustito que es diferente. TE HECHIZA ¡jaja! Y a eso le sumás que me encanta recibir a gente, sin mucho protocolo pero con mucha onda (a pesar de haber vivido entre Embajadas porque mi papá era diplomático, vivía rodeada de todo lo ceremonial). Saqué lo mejor de eso y lo adapté a mi modo…

Este sábado 17 de marzo a partir de las 20.30hs se llevará a cabo “Noches Portuguesas”, el primer encuentro para 16 personas, en la casa de su suegra en Barrio Norte (frente a Plaza Pueyrredón y Las Heras).

Al mejor estilo europeo, una noche para degustar, compartir y viajar a este lindo país que además de tener unos sabores únicos tiene esa magia de la saudade.

Esta casa particular se va a transformar en un restó con dos mesas grandes para acomodar a 8 personas cada una, o en mesas más chicas (todavía no está definido), pero la magia está en compartir un momento culinario con gente nueva y sabores llevados a su máximo esplendor.  

Ella prepara toda la comida con su buena onda característica y se encarga de la ambientación del lugar, a la que define como estilo Dirty Chic (explicame eso Pancha que en mi vida lo leí jajaja).

En fin, vamos a los postres, digo, el menú…

Puerta 1: Unos APERITIVOS para esperar lo mejor

- Cascas de Batata (Cáscaras de papas fritas con hierbas)

- Azeitonas Marinadas ao Vinho (Aceitunas Negras con provenzal de vino blanco)

- Pao de Alho Campestre (Pancitos de campo con crema de ajo y panceta)

Acompañado con una Típica Sangría Tradicional Portuguesa

Puerta 2 - Degustación de diferentes Sabores Lusitanos, mientras esperamos cómodamente en los sillones parloteando…

- Sardinhas en Escabeche

- Pimentos Beira Mar (pimientos colorados rellenos con queso de cabra, morcilla de campo, hierbas y otros secretitos)

- Pasteis de Bacalhau (Croquetas de Bacalao)

- Batatas ao Murro (Papas asadas al golpe y… misterio)

Puerta 3 – Ahora a la mesa para compartir el plato principal

Frango ao Vinho tinto de Loulè (presitas de pollo en el Caldero con vino tinto, verduras acompañado por un arroz mágico)

Puerta 4- ¡Sobremesa con dulce!

- Budim de Coco dos Capuchos (Flan de Coco)

- Peras em vinho rosé e amendoa ralada (Peras en vino rosé con almendras)

Acompañado de una copita de Vino de Porto

Puerta 5 - Brindemos por esta velada inolvidable con una copa de chamapagne

El Hechizo 5 Puertas tiene un valor de  $150 por persona, e incluye copas de vino tinto, blanco y sangría  (tres x persona) + gaseosas y aguas.  Solo se puede asistir haciendo una reserva a los datos de contacto que están abajo. Los interesados no pierdan tiempo, hay lugares limitados y este hechizo para ser realmente power. ¡Hala Pancha, por tu caldero!  

El Caldero de Pancha

En Facebook

elcalderodepancha@gmail.com  

M: 15 6753-8919

Todas las fotos que se usaron en este post fueron tomadas de este álbum de fotos del Facebook de El Caldero de Pancha (no menciona autores).